แน่นอนว่ามีหลายวิธีในการทำทาโก้แบบต่างๆ แต่ลองนึกภาพตอร์ตียาข้าวโพดแบบพื้นฐานที่สุดที่มีเนื้อบดปรุงรส หัวหอม และกระเทียมเล็กน้อย นอกจากนี้ ท็อปปิ้งทั้งหมด – ส่วนที่สำคัญที่สุด เมนูนี้จึงมีรสชาติของทาโก้โฮมเมดแบบง่ายๆ และรสชาติของซุปทั้งหมด

ตามชื่อที่แนะนำ ซุปทาโก้นี้ทำง่ายมาก คุณสามารถปรับแต่ง เลือกน้ำหอม ได้หลายวิธี  ทำแผ่นแป้งตอร์ติญ่าแบบโฮมเมดสำหรับสูตรนี้ (คุ้มค่ากับความพยายามมาก!) แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถเปลี่ยนเป็นแผ่นแป้งตอร์ตียาที่ซื้อจากร้านแทนได้ นอกจากนี้ ท็อปปิ้งยังมีชีสขูด, ครีมเปรี้ยว, อะโวคาโด, ผักชีและซอสร้อนเล็กน้อย

ซุปทาโก้ประกอบด้วยหัวหอม กระเทียม เนื้อบด เครื่องปรุงรส (ดูการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง) ถั่ว มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และน้ำซุป

ในการทำแผ่นแป้งตอร์ติญ่าแบบโฮมเมด ให้ทอด แป้งตอร์ติ ญ่าข้าวโพดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยโดยใช้ไฟปานกลาง/สูงจนขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาล ใช้ที่ตัดพิซซ่าเพื่อตัดตอติญ่าข้าวโพดอย่างรวดเร็วและง่ายดายเป็นเส้นก่อนทอด

ซุปทาโก้มะเขือเทศแบบง่ายๆ กับแผ่นแป้งตอร์ติญ่าโฮมเมด

วัตถุดิบ

• น้ำมันมะกอก1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดง สับ ¼
• กระเทียมสับ 4-5 กลีบ
• เนื้อดิน 16 ออนซ์
• ผงปรุงรสทาโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วดำ15 ออนซ์ สะเด็ดน้ำ 1 กระป๋อง
• มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า14.5 ออนซ์ 1 กระป๋อง
• น้ำ สต๊อกผักหรือน้ำสต๊อกไก่ 2 ถ้วย
• นมสด 1 ถ้วย

ท็อปปิ้ง

• เชดดาร์ชีส ขูดฝอย
• ครีมเปรี้ยว
• อาโวคาโด
• ผักชี
• มะนาว

แผ่นแป้งตอร์ติญ่า

• น้ำมันมะกอก1 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโพดตอร์ติญ่า 3-4 ชิ้น

ขั้นวิธีการทำซุปทาโก้

1. สำหรับซุป เริ่มต้นด้วยการสับหัวหอมและสับกระเทียม
2. ในหม้อใบใหญ่ ให้อุ่นน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลาง
3. เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาทีจนเริ่มนิ่ม
4. เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารอีกหนึ่งนาที
5. ใส่เนื้อบดแล้วใช้ช้อนไม้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขณะทำอาหาร ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสทาโก้
6. เมื่อเนื้อบดสุกแล้ว (ไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไป) ให้ใส่ถั่วกระป๋องที่ระบายออก และมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำผลไม้ เพิ่มสต๊อกด้วยครับ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจนทุกอย่างอุ่นขึ้น
7. ผัดในนม ลิ้มรสและเพิ่มเกลือและพริกไทยตามต้องการ
8. ขณะปรุงซุป คุณสามารถทำแผ่นแป้งตอร์ติญ่าได้ ทำได้โดยตัดตอติญ่าเป็นเส้น ใช้ที่ตัดพิซซ่าทำสิ่งนี้ แล้วทอดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยจนกรอบ
9. เสิร์ฟซุปกับแผ่นแป้งตอร์ติญ่าและท็อปปิ้งทาโก้อื่นๆ

---

ติดตามเรื่องราวเคล็ดลับดีๆได้ที่ conleyschurch.com อัพเดตทุกสัปดาห์